मसूरी:- वैलकम होटल द सवॉय में आगामी क्रिसमस सीजन व नये वर्ष को लेकर तैयारियां शुरू कर दी गयी है जिसके तहत क्रिसमस के अवसर पर परोसे जाने वोल विशेष केक बनाने की तैयारी के तहत केक मिक्सिंग समारोह आयोजित किया गया जिसमें स्थानीय लोगो सहित देश विदेश के पर्यटकों ने भाग लिया व केक मिक्सिग में सहयोग किया।
क्रिसमस पर बनाये जाने वाले प्लम केक का अपना महत्व होता है, जिसे बनाने में विभिन्न प्रकार के सूखे मेवे सहित विभिन्न प्रकार की वाइन जिसमें रम, व्हिस्की, जिन, आदि मिलाया जाता है, जिसे सबके सहयोग से बनाया गया व इसके मिक्सिगं में विदेशी पर्यटकों ने भी सहयोग किया। इस मौके पर अंग्रेजी के लेखक गणेश सैली ने कहा कि यह बहुत पुरानी ब्रिटिश काल की परंपरा है जिसे आज भी मनाया जा रहा है। यह पुरानी पंरपरा का प्रतीक है, इसे बनाने में एक माह का समय लगता है उसके बाद उसे बनाया जाता है व क्रिसमस के समय परोसा जाता है। इस मौके पर होटल के एमडी किशोर काया ने कहा कि यह सेरेमनी हर साल मनायी जाती है जिसे क्रिसमस पर पर्यटकों को परोसा जाता है जिसमें विभिन्न प्रकार के सूखे मेंवे व वाइन मिलायी जाती है व एक माह तक इसे रखा जाता है व उसके बाद बनाया जाता है। इस मौके पर प्रबंधक गौतम वाली ने कहाकि क्रिसमस केक मिक्सिंग पारंपरिक रिवाज है जो विगत दो सौ सालों से इस होटल में मनाया जा रहा है, व एक माह बाद यह केक क्रिसमस व नये साल पर आने वाले पर्यटकों को परोसा जायेगा इससे पर्यटन को बढावा मिलेगा।